Специи и здоровье - приправьте вашу жизнь!

К самым безопасным приправам относятся имбирь, чеснок, перец чили, корица, куркума, черный перец, орегано, кориандр, тмин, пажитник и горчица. Специи придают пище изысканный вкус и аромат и призваны разнообразить наши вкусовые ощущения. С этой точки зрения, если вы хотите сесть на диету с низким содержанием жиров и высоким содержанием пищевых волокон, а также сократить количество потребляемой соли, специи помогут вам компенсировать недостаток вкусовых ощущений.

Традиционно приправы широко используются в восточной и средиземноморской кухне, поэтому их хорошо использовать для придания аромата запеченным, тушеным и жареным овощам. Например, попробуйте запечь тыкву приправив ее порошком чили, или добавить чеснок и черный перец к брюссельской капусте или цуккини, и вы сразу почувствуете разницу!

Вот лишь несколько полезных свойств специй:
- специи компенсируют пресный вкус пищи в диете с низким содержанием жиров;
- они являются мощными антиоксидантами и помогают замедлить процесс старения организма;
- специи обладают выраженными противовоспалительным действием;
- они превращают самые простые блюда в изысканные лакомства.

Специи содержат большое количество антиоксидантов, что положительно сказывается на здоровьи организма. Их можно использовать для профилактики раковых заболеваний и заболеваний сердечно-сосудистой системы, они обладают омолаживающим эффектом. Исследования показали, для положительных результатов можно достичь добавив совсем немного специй в ежедневный рацион.

Советы мастеров

Как правильно нарезать чили перчик и не обжечься.

Свежие статьи

  • Блюда с чили перцем
    February 06, 2012
    Порадуйте ваших друзей пикантной закуской, приготовив мексиканский острый соус сальса!
  • Блюдо из Дели
    February 06, 2012
    Индийская классика - карри из баранины.
  • Восточный экспресс
    February 06, 2012
    Традиционный китайский рецепт утки по-пекински.