Хрустящие куриные крылышки в чесночно-медовом соусе

куриные крылышки

Для приготовления 4 порций вам потребуется:

Для соуса:
2 ст. ложки оливкового масла
3-4 зубчика чеснока
1 стакан меда
¼ чашки соевого соуса
1 ч. ложка свежемолотого черного перца

Для панировки:
2 стакана муки
6 ст. ложек тертого имбиря
1 ч. ложка кайенского перца
3 ст. ложки соли
1 ст. ложка молотого черного перца

Дополнительно:
2 взбитых яйца
4 столовые ложки холодной воды
3 кг куриных крылышек
растительное масло для фритюра

Соус: В небольшой кастрюле разогреть на среднем огне оливковое масло и обжарить в нем чеснок до мягкости. Добавить мед, соевый соус и черный перец. Дать закипеть и проварить в течение в течение 5-10 минут. Снять с огня, дать остыть и отставить в сторону.

Смешать ингредиенты для панировки и отложить в сторону. Взбить яйца с холодной водой в миске. Крылышки промыть и обсушить. По одному, обмакнуть крылышки в яйцо, а затем запанировать. Запанированные крылышки обжарить во фритюрнице 15-20 минут, предварительно разогрев масло до 180 градусов. Переложить еще горячие крылышки в большое блюдо и заправить медово-чесночным соусом.

Советы мастеров

Как правильно нарезать чили перчик и не обжечься.

Свежие статьи

  • Блюда с чили перцем
    February 06, 2012
    Порадуйте ваших друзей пикантной закуской, приготовив мексиканский острый соус сальса!
  • Блюдо из Дели
    February 06, 2012
    Индийская классика - карри из баранины.
  • Восточный экспресс
    February 06, 2012
    Традиционный китайский рецепт утки по-пекински.